2023中国果汁市场趋势洞察报告

随着小家电的普及和流行，更多的消费者会在家鲜榨果汁

在预算充裕的情况下，餐饮渠道的鲜榨果汁也是升级的选择之一

消费者对包装果汁的需求也在提升，100%纯果汁远远领先于果汁饮料

果蔬混合汁，蔬菜汁的吸引力在25-29岁女性和高收入人群中有所上升

2019-2023年，果汁依然是新品活跃度前三的非酒精饮料品类，而且新品的宣称主要围绕“健康”展开

受到糖分考虑和跨品类竞争的影响，果汁目前是需求较为低迷的非酒精饮料品类。激发消费者对果汁的兴趣是品类发展的关键。

同时在果汁消费者中有明显消费升级的意愿。减少糖分、甜度，加强清洁标签和新鲜度宣传的产品创新已经成为主流的趋势。

从健康的角度出发，改变“果汁=糖+水”的产品印象可以考虑清爽口味的水果、蔬菜/植物/草本的成分。

果蔬汁是当下可以把握的市场机会点，针对年轻消费者在轻餐、零食化代餐的场景可以推出更丰富和优化的产品。

（图片与内容来源：英敏特）